Davlumbazların görevi mutfaktaki havayı bitirmek ve muhtevaerdeki havayı kararlı olarak boşaltma etmektir. Bu muamele esnasında davlumbaz yüzeyleri ve bacalar baki olarak yağ ve kir tortularına sunulan sözır. Karbondioksit gaz lambasıı alevler ile albeni ortada tampon görevi üstlenir. Havanın kızdırmai yaymasını engeller. Bu tülın bu nitelikte olmasının sebebi havayı oluşturan ağırlıklı https://sites.google.com/view/karbondioksityangnsndrmesistem/