مزایا: بیشتر در برابر مخمرها و کپک ها فعال است و برای نگهداری آب میوه های رنگی استفاده می شود قابلیت حل: حلالیت ماده نگهدارنده در ماتریکس غذایی بر توزیع و در دسترس بودن آن برای مهار رشد میکروبی تأثیر می گذارد. نگهدارنده های شیمیایی مختلفی در صنایع غذایی برای https://tehranprovince22222.aioblogs.com/77510295/کاربرد-سورفکتانت-ها